Część I. Informacje o badaniach zgodnie z PBSSP na rok 2023
1.49 Działalność handlowa, hotelarska, gastronomiczna i inne wybrane rodzaje działalności usługowych
1. Symbol
1.49.05
2. Temat badania
Obrót i działalność gastronomiczna
3. Cykliczność badania
co rok
4. Prowadzący badanie
Prezes Głównego Urzędu Statystycznego
5. Cel badania
Celem badania jest dostarczenie informacji o sieci gastronomicznej, świadczonych usługach gastronomicznych, wielkości przychodów z działalności gastronomicznej.
Akty prawa międzynarodowego, z których wynika obowiązek realizacji badania:
- rozporządzenie (WE) nr 1158/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 6 lipca 2005 r. zmieniające rozporządzenie Rady (WE) nr 1165/98 dotyczące krótkoterminowych statystyk,
- rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/1197 z dnia 30 lipca 2020 r. ustanawiające specyfikacje techniczne i ustalenia na podstawie rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/2152 w sprawie europejskiej statystyki gospodarczej uchylającego 10 aktów prawnych w dziedzinie statystyki gospodarczej.
Użytkownicy, których potrzeby uwzględnia badanie:
- administracja samorządowa – województwo,
- organizacje międzynarodowe,
- media ogólnopolskie i terenowe,
- stowarzyszenia, organizacje, fundacje,
- Sejm, Senat,
- przedsiębiorstwa, samorząd gospodarczy,
- administracja rządowa,
- szkoły (nauczyciele i uczniowie),
- Eurostat i inne zagraniczne instytucje statystyczne,
- odbiorcy indywidualni,
- placówki naukowe/badawcze, uczelnie (nauczyciele akademiccy i studenci),
- inny użytkownik.
Dane osobowe:
Zbieranie danych osobowych jest niezbędne dla uzyskania dobrej jakości wyników badania.
Zbieranie danych osobowych jest niezbędne dla uzyskania dobrej jakości wyników badania.
6. Zakres podmiotowy
Podmioty gospodarki narodowej, prowadzące działalność gospodarczą zaklasyfikowaną według PKD do działu 55 zakwaterowanie, 56 gastronomia.
7. Zakres przedmiotowy
Działalność gastronomiczna. Rachunek zysków i strat (wersja porównawcza). Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych (CPI).
8. Źródła danych
- Zestawy danych Głównego Urzędu Statystycznego (opisane w cz. II. informacje o przekazywanych danych):
- DG-1 – meldunek o działalności gospodarczej
- H-01g – sprawozdanie o sieci placówek gastronomicznych
- SP-3 – sprawozdanie o działalności gospodarczej przedsiębiorstw
- Zestawy danych z systemów informacyjnych Ministerstwa Finansów (opisane w cz. II. informacje o przekazywanych danych):
Wyniki innych badań:
1.64.07 Badanie cen towarów i usług konsumpcyjnych.
1.64.07 Badanie cen towarów i usług konsumpcyjnych.
9. Rodzaje wynikowych informacji statystycznych
Placówki gastronomiczne, w przekrojach: województwa, rodzaj, typ placówki, sektory własności (w okresach rocznych).
Przychody z działalności gastronomicznej, w przekrojach: województwa, rodzaj przychodów.
Dynamika obrotów w cenach bieżących i stałych w jednostkach, w których działalność przeważająca zaklasyfikowana jest według PKD do działalności związanej z zakwaterowaniem i usługami gastronomicznymi, w przekrojach: kraj.
Przychody z działalności gastronomicznej, w przekrojach: województwa, rodzaj przychodów.
Dynamika obrotów w cenach bieżących i stałych w jednostkach, w których działalność przeważająca zaklasyfikowana jest według PKD do działalności związanej z zakwaterowaniem i usługami gastronomicznymi, w przekrojach: kraj.
10. Formy i terminy udostępnienia wynikowych informacji statystycznych
Publikacje GUS
- „Rocznik Statystyczny Województw 2024” (grudzień 2024),
- „Mały Rocznik Statystyczny Polski 2024” (lipiec 2024),
- „Rocznik Statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej 2024” (grudzień 2024),
- „Rynek wewnętrzny w 2023 r.” (październik 2024).
- Bazy Eurostatu i innych organizacji międzynarodowych – Baza Eurostatu – Statystyka krótkookresowa – Obrót (działy 55 i 56 według PKD) (kwiecień 2023, maj 2023, czerwiec 2023, lipiec 2023, sierpień 2023, wrzesień 2023, październik 2023, listopad 2023, grudzień 2023, styczeń 2024, luty 2024, marzec 2024).